Juliana estreou no programa Pânico Na TV em outubro de 2008 como uma das Panicats, ocupando a vaga deixada por Gabriela Monteiro. Foi uma das apresentadoras do quadroPânico Delivery junto com Marcos Chiesa e participou de outros quadros do programa com as demais Panicats e Sabrina Sato. Em 2010, juntamente com Daniel Zukerman, participou do reality show Quem Chega Primeiro?, em que viajou por diversos países daAmérica do Sul. Em 2011, decidiu sair do programa após inumeras discussões com a também "panicat" Nicole Bahls.Em janeiro de 2010, estrelou a capa da revista Playboypela primeira vez.. No dia 27 de novembro foi eleita como a "Mulher Mais Sexy do Mundo" pela revista VIP em 2010.No carnaval é musa da escola de samba Mancha Verde, pela qual desfilou em 2011 e 2012.Em novembro de 2011, Juliana Salimeni é contratada pela Rede Record como nova integrante do programa Legendários para substituir a humorista Miá Mello.